Kakkuja Joulupöytään

Toteutin vuosi sitten joulukakkutilaukset omien leipomusten ohessa muitta mutkitta. Nyt taas tilauksia 

vastaanottamaan ja niitä suunnittelemaan. :)  

Sain 6 kakun tilauksen syntymäpäiväjuhliin, josta 3 kakkua olisi Hedelmätäytekakkuja, ja 3 Porovoileipäkakkua. Moni epäili, että miten ehdin ne valmistaa, sillä kakkupohjat tein torstaina, mutta muuten aloitin työstämään niitä vasta perjantai-iltana. Niiden tulisi olla valmiita lauantaina puolen päivän jälkeen. Ei muuta ku sarjatyöskentely käyntiin.

Kaikissa hedelmäkakuissa käytin samoja raaka-aineita, kuin myös porovoileipäkakuissa, sillä tavoin sain ne nopeasti työstettyä. Tein kaikista voileipäkakuista samanlaisia, hedelmäkakut koristelin kaikki hieman eri tyylillä. Aika riitti hyvin, ja kakut olivat kuulemma maukkaita ja muutenkin oikein onnistuneita.

Nyt tiedän selviäni isommastakin tilauksesta :)

Lakka, Hilla, Suomuurain...Rakkaalla marjallakin kun on monta nimeä...Mutta minulle yksi ja ainoa oikea nimitys on Hilla, näin kuusamolaisittain :) Tein tämän HIllakakun tilauksesta.

Tällaisen sain aikaan samoilla koristeilla, erilainen pursotus tosin. Tilaukseen tuli tämäkin kakku :)

Tein tänään hedelmätäytekakun tilauksesta, kokeilin siihen koripunos-pursotusta, ensimmäistä kertaa ikinä, oli kyllä helppoa ( tosin kuvassa punos ei pääse oikeuksiinsa). :) 

Pitänee hommata lisää erilaisia tyllia, ja kokeilla taas niillä sitten, ja alkaa kokeilemaan myös erilaisia pursotusmalleja. Olen käyttänyt usein samoja pursotuskuvioita, kai sitä on ajatellut, että pilaan koko kakun kokeilemalla jotain uutta =D

On kyllä kannattanut kokeilla, olen huomannut kehittyneenikin sillä saralla. :)

Kakun täytteenä on itse valmistamani hedelmämousse, sopii kakkuun mielestäni loistavasti, tätä olenkin muutamiin hedelmäkakkuihin käyttänyt. 

Huomenna aloitan uuden hedelmäkakun, katsotaan saanko siitä taas erinäköisen ;) Eiku suunnittelemaan :)

Itsenäisyyspäivän aamu meni kakkuja koristellessa. Tein tilauksesta tuttavan pikkuneidin syntymäpäiville Helinä-keiju kakun ja kinuskikakun valmistin minun isovanhemmilleni. Pitkästä aikaa kokeilin tehdä kinuskia itse, ja yllättävän hyvää tuli. Testasin ensimmäistä kertaa silikonimuottia, näin aluksi kokeilin ruusua. Punaista marsipaaniruusua korostin kristallipulverilla sekä lehdet sivelin sillä myös. Tulipahan sitäkin kokeiltua.:) 

Jouluinen juustokakku vol.2. Kakkua maisteltiin eilen kahvipöydässä lämpimän kinuskikastikkeen kera.

Vuosi sitten kokeilin uutta reseptiä, ( juustokakkua ensimmäistä kertaa ), siihen tykästyttiin niin, että tästä tulikin minun bravuurini. Reseptiä kyseltiin monelta eri taholta, vain harvoille ja valituille sen annoin. Tein kakkuja maistiaisiksi ystäville, sukulaisille, työkavereille ja usein kahvipöydässäni kyseistä herkkua nautiskeltiin. 

Se on taas se aika vuodesta, kun glögin ja kanelin tuoksu valtaa keittiöni. ;)

Teetin kakkukuvan koirastamme tyttöni syntymäpäiville, kyllä oli neidin ilme näkemisen arvoinen kun kakun näki :)

Tästä se sitten alkaa...tai oikeastaan jatkuu...                                                                               

* Madame cate :)